Alimentación & Dietética – Centro de Capacitación Sudamericano

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Alimentación & Dietética

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alimentación y dietética

Contenido: 

 

 1.1 Introducción
 2.1 La importancia de la nutrición en atención primaria
 2.2 Prevalencia de las enfermedades crónicas en atención primaria
 2.3 La intervención nutricional desde la Atención Primaria
 2.4 Funciones del profesional sociosanitario en el trabajo de programas
 2.5 El consejo nutricional en la práctica diaria
 3.1 Los hidratos de carbono
 3.2 Los lípidos
 3.3 Las proteínas
 3.4 Las vitaminas
 3.5 Las sales minerales y oligoelementos
 3.6 El agua
 4.1 Grupo de los lácteos y derivados
 4.2 Grupo de la carne, el pescado, el marisco y los huevos
 4.3 Grupo de los cereales y las legumbres
 4.4 Los grupos de las frutas, las verduras y las hortalizas
 4.5 Grupo de los alimentos grasos
 4.6 Grupo miscelánea
 4.7 Grupo de bebidas estimulantes y alcohólicas
 5.1 Objetivos sobre la dieta de la embarazada
 5.2 Indicaciones para la embarazada
 5.3 Anexo 1
 5.4 Anexo 2
 5.5 Cuestionario: Cuestionario repaso del tema 2 al 5
 6.1 Objetivos de la nutrición infantil
 6.2 Recomendaciones para el sanitario
 6.3 Recomendaciones para los padres
 6.4 Anexo 1
 6.5 Anexo 2
 6.6 Anexo 3
 6.7 Anexo 4
 6.8 Anexo 5
 6.9 Anexo 6
 6.10 Anexo 7
 7.1 Indicaciones para el sanitario
 7.2 Recomendaciones para los usuarios (padres, abuelos y tutores)
 7.3 Recomendaciones dietéticas para niños de 4-12 años
 7.4 Recomendaciones complementarias para los padres
 7.5 Recomendaciones para cocinar
 7.6 Ejemplo de menú
 7.7 Alguna de las alteraciones más comunes en los niños
 7.8 Anexo 1
 7.9 Anexo 2
 7.10 Anexo 3
 8.1 Indicaciones para el sanitario
 8.2 Indicaciones para el usuario
 9.1 Objetivos de la nutrición en la menopausia
 9.2 Indicaciones para el sanitario
 9.3 Recomendaciones para la usuaria
 9.4 Anexo 1
 9.5 Anexo 2
 9.6 Anexo 3
 10.1 Objetivos
 10.2 Indicaciones para el sanitario
 10.3 Factores de riesgo de desnutrición
 10.4 Requerimientos nutricionales generales en los ancianos
 10.5 Educación nutricional en el anciano
 10.6 Indicaciones dietéticas para la tercera edad
 10.7 Ejemplos de menús
 10.8 Anexo 1
 10.9 Anexo 2
 10.10 Anexo 3
 10.11 Anexo 4
 10.12 Cuestionario: Cuestionario repaso del tema 6 al 10
 11.1 Indicaciones para el sanitario
 11.2 Puntos importantes a recordar
 11.3 Dieta astrigente o antidiarréica
 11.4 Ejemplo de dieta astringente moderada
 12.1 Indicaciones para el sanitario
 12.2 Puntos Importantes a recordar
 12.3 Estreñimiento en el adulto
 12.4 Dieta de 1500 Kcal
 12.5 Dieta de 2000 Kcal
 12.6 Indicaciones para el seguimiento de la dieta
 12.7 Técnicas culinarias
 12.8 Aclaraciones acerca de la dieta
 12.9 Anexo 1
 12.10 Anexo 2
 13.1 Indicaciones para el sanitario
 13.2 Indicaciones para el usuario
 13.3 Anexo 1
 13.4 Dieta de ejemplo
 14.1 Indicaciones para el sanitario
 14.2 Indicaciones para el usuario
 14.3 Anexo 1
 15.1 Colostomías
 15.2 Ileostomías
 15.3 Urostomías
 15.4 Dieta equilibrada
 15.5 Dieta rica en residuos
 15.6 Dieta controlada en residuos
 15.7 Cuestionario: Cuestionario repaso del tema 11 al 15
 16.1 Indicaciones para el sanitario
 16.2 Ejemplo de dieta
 16.3 Indicaciones para el usuario
 16.4 Anexo 1
 17.1 Indicaciones para el sanitario
 17.2 Objetivos de la dieta
 17.3 Puntos importantes a recordar sobre la dieta
 17.4 Diabetes tipo I (tratamiento con insulina)
 17.5 Diabetes tipo II
 17.6 Diabetes tipo 1
 17.7 Diabetes tipo 2
 17.8 Recomendaciones generales
 17.9 Situaciones especiales
 17.10 Anexo 1
 17.11 Anexo 2
 17.12 Anexo 3
 18.1 Indicaciones para el sanitario
 18.2 Indicaciones para la usuaria
 18.3 Anexo 1
 19.1 Indicaciones para el sanitario
 19.2 Objetivos
 19.3 Tratamiento
 19.4 Indicaciones para el usuario
 19.5 Recomendaciones dietéticas generales
 19.6 Anexo 1
 20.1 Indicaciones para el sanitario
 20.2 Indicaciones para el usuario
 20.3 Ejemplo de almuerzos o cenas bajas en sodio
 20.4 Anexo 1
 21.1 Indicaciones para el sanitario
 21.2 Indicaciones para el usuario
 21.3 Modelo de dieta
 21.4 Higiene en la preparación y manipulación de alimentos
 21.5 Anexo 1
 21.6 Anexo 2
 21.7 Anexo 3
 22.1 Indicaciones para el sanitario
 22.2 Indicaciones para el usuario
 22.3 Ejemplo de dieta anticancerígena
 23.1 Indicaciones para el sanitario
 23.2 Indicaciones para el usuario
 23.3 Anexo 1
 23.4 Anexo 2
 23.5 Ejemplo de una dieta normal
 24.1 Indicaciones para el sanitario
 24.2 Indicaciones para el celíaco
 24.3 Recomendaciones
 24.4 Ejemplo de dieta para un celíaco
 24.5 Cuestionario: Cuestionario repaso del tema 17 al 24
 25.1 Glosario
 25.2 Cuestionario: Cuestionario final

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