“Convierte tu pasión por la panadería y la repostería en arte con nuestra formación: donde cada receta es una oportunidad para crear algo extraordinario.”
What Will You Learn?
Módulo 1: Manipulación de Alimentos y seguridad alimentaria
Módulo 2: Costos /proveedores
Módulo 3: Panaderia
Módulo 4: Pasteleria
Módulo 5: Reposteria de Vanguardia
Módulo 6: Reposteria para bocaditos dulce y sal
Material Includes
Ingredientes de todas las recetas a elaborar
Degustación
Recetario
Delantal y gorro
Certificación en Manipulación de Alimentos
Certificación Institucional Sudamericano en Repostería
Certificación con aval del Ministerio del Trabajo en Panadería y Pastelería
Course Curriculum
Módulo 1: Manipulación de Alimentos y seguridad alimentaria
Cake de banano
Cake de zanahoria
Cake de naranja, butter cream.
Torta de vainilla
Selva negra, betun y chantilly
Brazo gitano
Tronco navideño
Brownie de chocolate y nuez.
Fondant básico, fondant flash, foztin..
Módulo 5: Reposteria de Vanguardia
Cheesecake New York
Cheesecake de Maracuyá
Cheescake de Oreo
Tiramisú,
Torta de calabaza
Pie de calabaza
Tarta de manzana.
🧋Fresas con crema.
Mousse de maracuyá,
Postre de limón
Presentaciones variadas en vaso, plato
🍦Heladería: Concentrados, jaleas para helados, tulipán y conos.
Módulo 6: Reposteria para Bocaditos dulce y sal
Elaboración de hojaldre: Strudel de manzana, mil hojas, orejitas, conos, volovanes, pañuelos, crema pastelera
Melbas
Galletería (coco, limón, choco chips, avena, coco)
Relámpagos,
Donas
Suspiros
Alfajor
Bocaditos de sal: empanaditas, minipinchos.
